Historique
Originaire du Baden-Württemberg en Allemagne, Hugo Reitzel quitte sa région natale et s’installe à Lausanne.
À l’âge de 28 ans, il créé la société Reitzel & Cie et achète la propriété de Rochebord à Aigle, sur laquelle se trouvait des terrains agricoles et une fabrique de moutarde. Il décide ainsi de poursuivre la fabrication, et notamment de la fameuse moutarde d’Aigle (connue depuis le 18e siècle).
Hugo Reitzel rencontre à son arrivée en Suisse à Lausanne Aïda Frati, d’origine italienne. Ils se marient et ont ensemble 4 enfants.
Alors que la 1ère guerre mondiale fait rage, l’entreprise se lance ensuite dans la production des fameux cornichons et autres légumes (choux-fleurs, céleris, carottes, oignons…) cultivés d’abord sur le domaine puis achetés aux agriculteurs de la plaine du Rhône.
L'entreprise Reitzel se spécialise sur les légumes au vinaigre, faits tout d'abord artisanalement. C’est d’Aïda que viendra cette idée, inspirée par les sott’aceti de Toscane!
Un second condiment au vinaigre est ensuite lancé après les cornichons : les petits oignons blancs. Puis d'année en année, de nouvelles saveurs viennent s'ajouter aux produits de la maison Reitzel...
Hugo Reitzel remet à ses deux fils Charles et Franz son affaire, qui devient Reitzel Frères.
Reitzel Frères met en place de nouvelles collaborations, avec notamment le fabricant de moutardes Grey-Poupon en France.
La fin des années 50 marque également le début de la collaboration avec Migros en Suisse, et favorise ainsi le passage de l'artisanat à l'ère industrielle pour l'entreprise.
La toute première ligne de pasteurisation en Suisse est installée chez Reitzel à Aigle!
Reitzel reprend les activités de la société Aeschbach basée à Winterthur, et installe ensuite à Aigle une vinaigrerie ainsi qu'un atelier de fabrication des sauces. Reitzel devient ainsi le 1er fabricant de sauces prêtes à consommer en Suisse.
Reitzel croît et se développe à l'étranger, notamment en France avec le rachat de sociétés et en Inde avec la création d'une filiale pour gérer son approvisionnement en cornichons/concombres.
En Suisse, l'entreprise continue de développer sa gamme de spécialités condimentaires sous la marque de son fondateur, Hugo Reitzel.
L’entreprise met en place des partenariats avec des agriculteurs suisses et étend son offre de produits locaux.
Reitzel lance la gamme de pickles HUGO, dont les ingrédients sont 100% issus de l’agriculture suisse !
La famille HUGO s’agrandit et accueille de nouveaux produits : 4 recettes de moutardes, 1 mayonnaise, 2 sauces à salade, 2 spécialités de vinaigres
