Ce qu'il vous faut
Comment préparer
Mélanger intimement les cubes de poisson avec tous les ingrédients de la marinade. Conserver 1 heure au frais pour que la marinade agisse
Rincer le quinoa à l’eau froide. Le cuire dans deux fois son volume d’eau durant 15 minutes environ jusqu’à ce que le germe se détache du grain
Laisser tiédir le quinoa. Ajouter l’huile, le zeste des citrons et les jus ainsi que la coriandre. Assaisonner.
Dresser le quinoa au fond des bols. Parsemer de saumon et ajouter tous les ingrédients de l’accompagnement. Servir sans attendre.
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