15 min. de préparation
Niveau de difficulté: facile
Ce qu'il vous faut
10
personnes
600gde quinoa blanc Sabarot
6c.s.d’huile d’olive Colavita
2citrons bio (zeste et jus)
800gde filet de saumon
10clde sauce soja
4c.s.d’huile de sésame
3c.s.de vinaigre de pomme suisse HUGO
15gde gingembre haché
5avocats en lamelles
200g de fèves cuites
5pêches en lamelles
200gde salade d’algue wakamé
5c.s.de sésame noir
Comment préparer
1
Mélanger intimement les cubes de poisson avec tous les ingrédients de la marinade. Conserver 1 heure au frais pour que la marinade agisse
2
Rincer le quinoa à l’eau froide. Le cuire dans deux fois son volume d’eau durant 15 minutes environ jusqu’à ce que le germe se détache du grain
3
Laisser tiédir le quinoa. Ajouter l’huile, le zeste des citrons et les jus ainsi que la coriandre. Assaisonner.
4
Dresser le quinoa au fond des bols. Parsemer de saumon et ajouter tous les ingrédients de l’accompagnement. Servir sans attendre.
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Suisse
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