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Potée de pois chiches à l'orientale

1 heure de préparation

Niveau de difficulté: facile

Ce qu'il vous faut

personnes

1kg de pulpe de tomate Mutti

1kg de pois chiches Sabarot

400g de carotte

200g de céleri branche

2oignons

1c.s. de cannelle

1c.s. de coriandre moulue

1c.s. de graines de moutarde

1c.t. de cardamome moulue

5dl de lait de coco

Huile de tournesol

Sel, poivre

Coriandre

Comment préparer

La veille, faire tremper les pois chiches dans un grand volume d’eau.

Le lendemain, égoutter et rincer les pois chiches. Laver et couper tous les légumes. Emincer les oigons.

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole. Y colorer les oignons. Ajouter les épices et les pois chiches. Bien faire revenir.

Mouiller avec la pulpe de tomates Mutti et 1,5 litre d’eau. Intégrer les légumes et laisser cuire à feu doux une bonne heure.

Ajouter le lait de coco. Assaissonner. Servir comme mets végétarien avec quelques pluches de coriandre et du riz basmati.

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